Restaurační kasa - popis

Restaurační kasa, resp. dialog prodeje na restaurační kase resp. na dotykové restaurační kase restauračního prodeje slouží k obsluze účtů hostů v provozu restauračního typu.

Hlavní činnosti na kase (od otevření účtu hosta, přes zadávání prodejů - objednávek hostů, až po uzavírání účtů a zpracování plateb hostů) se provádějí pomocí jednoduchých příkazů vkládaných do "chytré" vstupní řádky (tzv. "Smart line"). Vstupní řádka "Smart line" v kombinaci s řídícími klávesami, resp. tlačítky a případně se snímačem čárových kódů pak umožňuje jednoduché a rychlé vykonávání všech operací souvisejících s obsluhou účtů hostů a prodejem zboží (markování, tisk bonů, opravy, storna, placení i tisk účtenek).

Vzhled závisí mj. na nastavení vzhledu OS Windows a dále na různých nastaveních v agendě Nastavení kas:

resp.

Příklady různého vzhledu v restaurační bezdotykové kase

Dialog kasy se tedy ovládá:

  • jednak pomocí příkazů vstupní řádky "Smart line" (sekvence znaků a číslic zadaná v příslušném formátu do vstupní řádky, na základě kterého kasa "něco" udělá (např. vybere požadované zboží z ceníku a přimarkuje na účet))

  • a jednak pomocí ovládacích tlačítek pro volbu režimu práce či pro vyvolání jiné funkce (tzv. funkční tlačítka) ve spodní části okna a to buď stiskem příslušného tlačítka nebo stiskem řídící klávesy F1 až F12, která je s daným tlačítkem určena (jedná se o tzv. klávesové zkratky (shortcuts) pro ovládání z klávesnice s tím, že zde jsou jako klávesové zkratky využity pouze řídící klávesy F1-F12).

    Kasa může pracovat v několika režimech práce. V každém režimu se pracuje s jinými ovládacími tlačítky resp. jim odpovídajícími řídícími klávesami a s jinými příkazy vstupní řádky. O aktuálním režimu kasy informuje velký zvýrazněný nápis na obrazovce. Seznam možných režimů a obecný popis dostupných příkazů, viz dále v této kapitole. Příkazy a ovládací tlačítka dostupná v jednotlivých režimech a jejich význam či další popis, je uveden v popisu každého režimu.

Základní ovládací prvky

Pro představu, jak se obsluhují účty na restaurační kase, uvádíme popis jedné z možných variant postupu:

  • Při vyvolání restaurační kasy se zobrazí základní okno agendy: seznam právě rozpracovaných otevřených účtů (v základním stavu před zahájením prodeje je tento seznam zpravidla prázdný).
  • Prázdná je i vstupní řádka "Smart line" nadepsaná "Prodejní místo", kasa čeká na zadání příkazu do vstupní řádky.
  • Obsluha zadá prodejní místo (zpravidla stůl, u kterého sedí host) přímo do vstupní řádky nebo výběrem ze seznamu.
  • Je-li v nastavení kasy zadáno povinné přihlášení při vstupu na účet, zobrazí se požadavek na identifikaci uživatele se zadáním hesla.
  • Po vstupu na účet obsluha připíše pomocí některého z dále popsaných příkazů přes vstupní řádku zboží v požadovaném množství na účet. Zadaný prodej se zobrazí v seznamu na obrazovce. Takto obsluha namarkuje vše, co na daném prodejním místě host objednal. Na obrazovce se průběžně vyčísluje celková hodnota namarkovaného zboží.
  • Účet může obsluha nechat otevřený a vrátit se na seznam otevřených účtů.
  • Po zadání dalšího prodejního místa a případném opětovném přihlášení se otevře další účet, na který obsluha markuje objednávku dalšího hosta.
  • Po namarkování všech právě požadovaných objednávek a návratu na seznam otevřených účtů obsluha vytiskne objednávkové bony.
  • Nové účty obsluha otevírá zadáním dosud neobsazených prodejních míst.
  • Zadáním prodejního místa s otevřeným účtem nebo výběrem účtu v seznamu může obsluha na daný účet vstoupit a měnit jej - markovat další objednávky nebo případně opravovat původně namarkované řádky.
  • Účet se uzavírá pomocí dále popsaných ovládacích tlačítek, která kasu zároveň přepnou do režimu placení. Prostřednictvím stejného vstupní řádky "Smart line" obsluha zadá platbu přijímanou od zákazníka a opět pomocí ovládacích tlačítek uzavře účet, po kterém následuje tisk účtenky.
  • Kasa se pak vrací do základního stavu, tedy do seznamu otevřených účtů, ve kterém již právě uzavřený účet není zobrazen.

Dále je uvedeno:

Obrazovka restaurační kasy vypadá podobně jako obrazovka maloobchodní kasy. Popis jednotlivých jejích částí viz proto Části dialogového okna kasy u maloobchodní kasy.

Kasa pracuje v několika režimech, které se volí stiskem tlačítek v dolní části obrazovky dialogu kasy. V každém režimu se pracuje s jinými příkazy, podle toho, které jsou logicky možné. Podle toho se také jednotlivá ovládací tlačítka zobrazují a skrývají. O aktuálním režimu, ve kterém kasa právě pracuje, informuje velký zvýrazněný nápis na obrazovce vpravo nahoře. Některé režimy nejsou přístupné přímo, ale teprve přes některý z jiných režimů.

a dále režimy související s provozním:

Příkazy, které se nevykonávají často, ale jen několikrát za den či méně četně, jsou soustředěny do servisního menu.

V jednotlivých režimech nemusí být všechna ovládací tlačítka a odpovídající řídící klávesy, které jsou pro daný režim k dispozici, aktivní. Neaktivní tlačítka jsou šedivá a bez popisu - v daném okamžiku je nelze použít. Tlačítka, na kterých je popis zobrazen inverzně - nevýrazně, jsou dočasně neaktivní a aktivují se po splnění příslušné podmínky. Objasníme na příkladu:

Tlačítko "Účet" pro tisk účtenky v režimu Placení se aktivuje až po zadání dostatečné výše přijímané platby. Tlačítko "Smazat slevu" v režimu Oprava je k dispozici pouze, pokud je co mazat, tj. pro daný řádek byla dříve nějaká sleva poskytnuta. Apod.

Smart line - chytrá vstupní řádka

Smart line - chytrá vstupní řádka zpracovává příkazy, které uživatel zadává při prodeji. Jedná se o řadu znaků, čísel nebo písmen ukončenou stiskem klávesy Enter.

Vstupní řádka umí také přečíst údaje ze čtečky čárových kódů. Je-li čtečka čárových kódů vhodně nastavena, není třeba na závěr vstupu informací z ní klávesu Enter stisknout, protože tento povel přichází jako ukončovací znak. Tento rozdíl již není v následujícím textu nikde zmiňován.

Dále se klávesa Enter nepoužije při zadávání hledaného údaje do vstupní řádky, ale příkaz se ukončuje příslušným ovládacím tlačítkem. Viz Příkaz pro rozšířené vyhledávání zboží.

Vstupní řádka zpracovává různé typy příkazů, přičemž zde popíšeme ty základní obecně, konkrétní popis příkazů v jednotlivých režimech, viz pak popis daných režimů:

Viz popis obdobných Příkazů pro prodej zboží maloobchodní kasy.

Druhým příkazem, který umí vstupní řádka zpracovat, je příkaz pro úpravu množství zboží. Tento příkaz se až na jednu výjimku vztahuje k předchozímu řádku, tj. ke zboží, které bylo právě zadáno a je zobrazeno v posledním řádku dialogu kasy. Lze zadat příkazy:

  • + N Enter - pro přidání N kusů zboží k množství zadanému v předchozím řádku.

    Poznámka: Pokud prodáváte zboží, jehož prodej vytváří objednávkový bon, a tento bon je již vytištěn, použití tohoto příkazu není možné a další prodávané množství i stejného zboží je potřeba zadat do samostatného řádku.

  • - N Enter - pro snížení N kusů zboží od množství zadaného v předchozím řádku.

    Poznámka: Pokud prodáváte zboží, jehož prodej vytváří objednávkový bon, a tento bon je již vytištěn, použití tohoto příkazu vyvolá vznik stornovacího bonu a zároveň dotaz, zda se jedná o Storno prodeje nebo o Ztráty prodeje.

  • * N Enter - pro nastavení počtu kusů zboží zadaného v předchozím řádku na N kusů.

    Poznámka: Pokud prodáváte zboží, jehož prodej vytváří objednávkový bon, a tento bon je již vytištěn, a zadáte nastavení takového množství, že ve výsledku jde o snížení původně markovaného počtu, použití tohoto příkazu vyvolá vznik stornovacího bonu a zároveň dotaz, zda se jedná o Storno prodeje nebo o Ztráty prodeje. Dále, pokud zadáte nastavení takového množství, že ve výsledku jde o zvýšení původně markovaného počtu, použití tohoto příkazu není možné a vyvolá upozornění, že další množství stejného zboží je potřeba markovat na další řádek.

  • N * Enter - pro nastavení počtu kusů zboží, které bude zadáno v následujícím řádku na N kusů.
  • N Enter - pro nastavení počtu kusů zboží zadaného v předchozím řádku na N kusů v případě používání nejmenšího PLU.
  • . Enter - pro nastavení množství zboží v předchozím řádku na množství, které program přečte z ON-line připojené váhy.
  • , Enter - pro nastavení množství zboží v předchozím řádku na množství, které program přečte z ON-line připojené váhy.

Vstupní řádku lze použít i pro nalezení zboží v ceníku nebo číselníku skladových karet v závislosti na nastavení v agendě Provozy, viz Nastavení pro vyhledávání v režimu Ceník. Podrobný postup vyhledávání a zobrazení vyhledaného zboží je popsán v kapitole Kasa - Režim Ceník resp. vyhledání zboží maloobchodního prodeje.

Tyto příkazy je třeba ukončit volbou Ceník (tj. stiskem tlačítka Ceník nebo odpovídající řídící klávesy), aby se provedly (nikoli Enter).

Příkaz zobrazí podrobné informace o konkrétním zadaném zboží (cenu, DPH atd.). Vyvolá režim Ceník - Informace o skladové kartě, kde zobrazí informace o hledaném zboží. Jedná se o možnost, jak si přímo pomocí příkazu zadaného do vstupní řádky zobrazit info o skladové kartě.

Jinou možností je např. režim Ceník a využití funkcí, které nabízí (zobrazení detailu dohledané karty, zobrazení číselníku zboží, dílčích karet atd.).

Hledané zboží zadejte do vstupní řádky pomocí EAN, PLU, kódu nebo názvu zboží v následujícím tvaru:

  • **XXX Enter

nebo

  • ?XXX Enter

kde XXX - je čárový kód (EAN), prodejní kód (PLU), kód karty zboží nebo název karty zboží.

Každá účtenka je vydávána na konkrétní firmu, podle nastavení v agendě Provozy. Přesto je někdy potřeba tuto přednastavenou firmu změnit. Pro změnu firmy, pro kterou má být účtenka vydána, použijte následující příkaz:

Každá účtenka v restaurační kase je vystavována pro konkrétní prodejní místo (stůl, židle, ...), přičemž současně může být otevřeno více účtenek (pro různá prodejní místa či pro různé "židle" jednotlivých prodejních míst (stolů)). Pro rychlé přepnutí prodejního místa, s jehož účtenkou chce obsluha právě pracovat, lze použít následující příkaz:

  • //PPP nebo //PPP/židle - pro změnu prodejního místa na místo s kódem PPP příp. i na židli.

Jinou možností je režim Otevřené účtenky nebo Prodejní místa a výběr prodejního místa v těchto režimech.

Systém reaguje na příkaz stejně jako v režimu Prodejní místa. Zadávání prodejních míst ze vstupní řádky kasy je proto popsáno v dané kapitole včetně řady příkladů. Zadat lze i prodejní místo, pro které zatím není otevřená účtenka, jeho zadáním se účtenka pro něj otevře.