Reporty gastrovýroby - kroky průvodce

Agenda reportů pro Gastrovýrobu má charakter průvodce. Požadované výstupy z ní pořídíte v následujících krocích:

V prvním okně průvodce je zobrazen seznam nadefinovaných skupin reportů, ze kterého vyberte požadovaný.

Po stisku tlačítka Dále v předchozím kroku Průvodce se zobrazí okno pro zadání omezujících podmínek pro data, která chceme zvoleným reportem vytisknout. Vzhled tohoto okna průvodce, ovládání a způsob zadání hodnot jednotlivých omezujících prvků je obdobný, jako je zadávání omezení v záložce Omezení dokladových agend. Obecně platná pravidla pro záložky Omezení jsou uvedena v samostatné kapitole (tj. způsob nastavení omezení, používání definic omezení, ovládání seznamu omezovacích prvků a popis jejich typů, popis funkcí v záložce omezení, využití tzv. divokých znaků (wildcards) v omezení za znakové údaje atd.). Dále obsahuje možnost nastavení třídění vypsaných záznamů. Opět zde platí obecně platná pravidla pro použití a ovládání prvku pro nastavení Třídění.

Pokud mají výstupní sestavy nastaveno ve své definici vlastní řazení (je typicky potřeba, pokud jsou tyto sestavy nějak skupinované), pak se do výsledného reportu neuplatní třídění nastavené v tomto kroku průvodce.

Obecně platí, že prvek Třídění není k dispozici, pokud definice DynSQL odpovídající danému reportu neobsahuje žádné klíče pro třídění nebo jsou všechny skryté. Více viz DynSQL editor-Dynamické SQL-subzáložka Klíče.

V tomto kroku jsou k dispozici obdobné funkce, jako jsou v záložce Omezení dokladových agend se stejným významem. Můžete si tedy i zde nastavit často používaná omezení a uložit si je jako vlastní definice omezení, ze kterých budete později pouze vybírat apod. Přístup k funkci Uložit je však závislý na právu Na záložce Omezení dovolit pouze jednoduchý režim (Méně funkcí).

Pozor, kromě omezení nastaveného v tomto kroku, se vezmou v potaz i případná omezení podle přístupových práv, viz Omezení versus Přístupová práva.
Dále zde upozorňujeme na možné důsledky omezení při některých typech omezení v některých typech výpisů, viz kap. Často kladené otázky, otázka Omezení versus zkreslení ve výpisech.

V dalším textu stručně charakterizujeme jednotlivé skupiny reportů, příp. popíšeme význam těch omezujících podmínek, u kterých by mohlo dojít k mylnému výkladu:

Report poskytuje přehled norem a jejich surovin zadaných v modulu Gastrovýroby.

U jednotlivých norem se vypisují:

  • hlavičkové údaje: skladová karta výrobku, pro kolik jednotek je norma definována, kalkulační cena ap.
  • řádky (materiály): skladové karty materiálů, případný doplňující popis k materiálům, počty jednotek materiálů v dané normě, kalkulační sklady, příznaky náhrad a rozpadu polotovarů) a text pracovního postupu k dané normě.
  • závěr: na závěr každé normy je uveden kalkulační sklad z hlavičky normy, cena jedné jednotky a celková cena normy.

Výběr norem do reportu určuje zadané omezení. Prostřednictvím nastavení omezujících podmínek je tak možné vytvořit např. sestavu, která obsahuje pouze normy výrobků s vybranými kalkulačními sklady nebo která obsahuje pouze normy výrobků obsahující ve svých řádcích jen určité materiály apod.

Nabízené omezující podmínky lze vybírat a libovolně kombinovat, následující tabulka popisuje některé z nich:

Název Popis
Kód skladové karty Omezení zadáním konkrétního kódu skladové karty výrobku nebo s využitím divokých znaků (wildcards) - výběr se provede na základě určitého obsahu kódu.
Skladová karta

Omezení přes skladovou kartu výrobku umožňuje zadat konkrétní skladovou kartu výběrem z číselníku.

Výběr skladových karet pro omezení se může provést podle různých kriterií pomocí funkce Hromadného označování vyvolané na malém číselníku po stisku pravého tlačítka myši.
Řádky

Pro všechna omezení za řádkové údaje v této agendě platí následující: vybere takové záznamy, které obsahují alespoň jeden řádek, na němž je splněno alespoň jedno ze zadaných řádkových omezení.

Pozor - norma, vyhovující uvedené podmínce je ve výsledném reportu zahrnuta pochopitelně celá, tedy včetně řádků, na kterých nejsou splněna odpovídající řádková omezení!

Co se týká pořizování tiskových výstupů nad takto vybranými záznamy, upozorňujeme na otázku Omezení versus zkreslení ve výpisech v kap. Často kladené otázky.

Voláním tohoto reportu lze z agend skladových dokladů typu Převodka-příjem nebo Převodka-výdej podle vhodně zadaného omezení vytisknout doklady o převodech ze skladu surovin do provozního skladu.

K dispozici jsou obecné sestavy agend.

Voláním tohoto reportu lze z agend skladových dokladů typu Příjem hotových výrobků podle vhodně zadaného omezení vytisknout doklady o příjmech hotových výrobků gastrovýroby do skladů výrobků.

K dispozici jsou obecné sestavy agendy skladových dokladů typu Příjem hotových výrobků.

Voláním tohoto reportu lze z agend skladových dokladů typu Výdej materiálu do výroby podle vhodně zadaného omezení vytisknout doklady o výdejích surovin gastrovýroby ze skladů surovin.

Na tento report jsou vázané jednak obecné sestavy agendy skladových dokladů typu Výdej materiálu do výroby.

Dále je zde k dispozici sestava specializovaná na doklady generované gastrovýrobou:

  • Formulář výdeje materiálu do kompletace

    Sestava vypisuje o jednotlivých dokladech:

    • hlavičkové údaje: číslo dokladu včetně příslušné řady, datum vystavení, číslo výrobního listu, který doklad vygeneroval
    • řádky dokladu: kód a název skladové karty materiálu, sklad, ze kterého se má materiál vydat a počet vydávaných jednotek

    Sestava bere ohled na specifické vlastnosti dokladu VMV generovaného modulem Gastrovýroby, které jej odlišují od obdobných dokladů generovaných modulem Výroba:

    • Doklad VMV generovaný gastro výrobou je vždy vázán k jednomu konkrétnímu výrobnímu listu a číslo výrobního listu, který doklad vygeneroval, je tedy uvedeno pouze v hlavičce tištěného dokladu prostřednictvím hlavičkové položky Popis dokladu VMV.
    • Skladová karta vydávané suroviny se může na dokladu VMV objevit ve více řádcích, pro praktickou potřebu dalšího použití sestavy k fyzickému výdeji je však třeba řádky se stejnými materiály v rámci zdrojového výrobního listu a tím i dokladu VMV vypisovat sečtené (oproti tomu obecné sestavy výdeje materiálu do výroby vypisují všechny řádky nesečtené). Sestava sčítá řádky, které mají shodný klíč: skladová karta + sklad materiálu + jednotka, ve které je zadán počet.

    Existuje jediná sestava, stejná a stejného jména: "Formulář výdeje materiálu do kompletace" pro Gastrovýrobu i Kompletaci.

Voláním tohoto reportu lze z agendy Stravních jednotek podle vhodně zadaného omezení vytisknout doklady Stravních jednotek, jejich přehledy a součty.

Jedná se o sestavy specializované na stravní jednotky:

  • Stravní jednotky - mezisoučty podle dní
  • Stravní jednotky - mezisoučty podle SJ
  • Stravní jednotky - seznam
  • Stravní jednotky - seznam s dílčími SJ
  • Stravní jednotky - součty podle dní
  • Stravní jednotky - součty podle SJ

Obsah jednotlivých tiskových sestav vyplývá z jejich názvu.

Report poskytuje přehled surovin a jejich výskytu v normách zadaných v modulu Gastrovýroba.

K jednotlivým surovinám se vypisuje:

  • surovina: skladová karta suroviny, informace, zda je surovina polotovarem a pokud ano, zda se má v rámci normy vyrábět ("rozpadat"), nebo zda se do výroby bere "vcelku" jako hotový výrobek-polotovar

    A k této surovině:

  • normy, ve kterých se surovina vyskytuje: skladová karta normy, počet jednotek v dané normě obsažených, informace, zda lze surovinu v dané normě nahrazovat a text doplňujícího popisu, který lze do každého řádku suroviny v normách zadat

Výběr surovin do reportu určuje zadané omezení. Omezující podmínky lze kombinovat z vybraných položek skladových karet.

Report Výrobních listů gastrovýroby lze tisknout ve dvou podobách:

Report Výrobní listy poskytuje úplný přehled údajů výrobních listů zadaných v modulu Gastrovýroba.

U jednotlivých výrobních listů se vypisují:

  • hlavičkové údaje: číslo dokladu-výrobního listu, stav, sklady (výchozí a provozní), doplňující popis, dny vytvoření, poslední opravy, plánovaného provedení a skutečného provedení gastrovýroby, informace o dokladech spojených s konkrétní výrobou.
  • řádky (výrobky a suroviny): skladová karta výrobku nebo suroviny, případný doplňující popis k řádku, počet jednotek a cena vyráběného výrobku, resp. požadované suroviny, sklad pro příjem hotových výrobků, resp. sklad surovin.
  • součty: za každý výrobní list se vypisují jeho celkové ceny - původní cena podle norem a skutečná cena po případných úpravách požadovaných surovin, na konci celé sestavy se vypíšou součty těchto cen za všechny vypsané výrobní listy.

Výpis řádků je formátován tak, aby graficky naznačoval stromovou strukturu daného výrobního listu.

Report Výrobní listy - součty poskytuje úplný přehled o surovinách potřebných pro výběrem dotčené výrobní listy.

U jednotlivých výrobních listů se vypisují:

  • hlavičkové údaje: číslo dokladu-výrobního listu, stav, sklady (výchozí a provozní), doplňující popis, dny vytvoření, poslední opravy, plánovaného provedení a skutečného provedení gastrovýroby.
  • údaje o výrobcích: seznam výrobků a jejich množství, které mají být všemi dotčenými výrobami vyrobeny.
  • údaje o polotovarech: seznam polotovarů a jejich množství, které se v dotčených výrobách vyskytují.
  • údaje o surovinách: seznam surovin a jejich množství, které mají být všemi dotčenými výrobami spotřebovány.
  • součet: na závěr sestavy se vypíše celková cena všech výrob.

Výběr výrobních listů do obou reportů určuje zadané omezení. Prostřednictvím nastavení omezujících podmínek je tak možné vytvořit např. sestavu, která obsahuje pouze výrobní listy vytvořené v zadaném období, nebo výrobní listy s určitým hlavičkovým skladem surovin nebo s určitým skladem výrobků apod.

Nabízené omezující podmínky lze vybírat a libovolně kombinovat, následující tabulka popisuje některé z nich:

Název omezení Popis

Řádky - výrobky

Řádky - suroviny

Pro všechna omezení za řádkové údaje v této agendě platí následující: vybere takové záznamy, které obsahují alespoň jeden řádek, na němž je splněno alespoň jedno ze zadaných řádkových omezení.

Pozor - výrobní list, vyhovující uvedené podmínce je ve výsledném reportu zahrnutý pochopitelně celý, tedy včetně řádků, na kterých nejsou splněna odpovídající řádková omezení!

Co se týká pořizování tiskových výstupů nad takto vybranými záznamy, upozorňujeme na otázku Omezení versus zkreslení ve výpisech v kap. Často kladené otázky.

Dále je zde k dispozici položka typu přepínač, pomocí níž můžete zvolit, zda se výstup má provést prostřednictvím tiskových sestav nebo definovatelných exportů:

Přepínač pro nastavení způsobu výstupu

Po stisku tlačítka Dále v předchozím kroku Průvodce program pokračuje podle nastavení volby výstupu: